アメリカではハンバーガー・チェーンが至る所にあって迷ってしまいますよね。ハンバーガーは一見シンプルな料理に見えますが、お店によって味やこだわりに個性があってとても奥深いです。
私の一番のお気に入りのコロラド州デンバー発 「Smash Burger (スマッシュバーガー) 」を紹介したいと思います。アメリカとカナダにたくさんの店舗があって、アメリカではニューヨークやラスベガス等の観光地にもありました。
Smash Burgerとは？
Smash Burgerはコロラドのデンバー発の大人気ハンバーガーチェーン店です。発祥の地デンバーのデンバー空港でも常にお客さんで混み合っていました。アメリカ国内の32州とカナダの2都市にお店を展開していて、大きなハンバーガーチェーン店です。
Smash Burgerの特徴としては、独自に開発したハンバーガースマッシャー（押し焼く機械）を使って、粗挽き肉を押し潰しながら焼くスタイルです。これによってお肉がジューシーでうま味たっぷりに仕上がっています。スマッシュしたパテをカリッとした焼き目をつけることで、ジューシーな肉汁と風味が閉じ込めらているそうです。
パテにもこだわって、肉につなぎは使わず、最高級のアンガスビーフを100％使用しています。冷凍した肉を使わないのも特徴です。さらに、使用している野菜も新鮮さを売りにしています。バーガーに挟まっている野菜はいつもシャキシャキしていて美味しいです。
店内の様子
店内は照明がオシャレでモダンな感じです。お客さんの年齢層が幅広くて、老若男女問わず様々な人に人気なんだろうなという事が分かります。
注文方法
店員さんに注文内容を直接伝えて、支払いをします。セットメニューはないので、すべて単品で注文する必要があります。注文が完了したら、番号札を渡されますので、好きな席に座って待ちます。注文した食べ物はお店の店員がテーブルまで持ってきてくれます。混み具合にもよりますが、Smash Burgerは注文してから調理するので、大体10分くらい待っていたと思います。
ケチャップ、マスタード、ホットソースは1か所に置いてありますので、自由にテーブルに持っていくことが出来るようになっています。
実際に食べてみたメニュー
初めてお店で食べたメニューを紹介したいと思います。
Classic Smash Burger 7.19ドル
初めてなのでまずは看板メニューのSmash Burgerのダブルを注文しました。一口食べた瞬間、これは美味しい！！と思いました。野菜がフレッシュでシャキシャキしていて、パテは肉汁たっぷりでお肉の味が濃厚で、うま味が口の中に広がります。お肉をプレスして押し潰したとは思えないほど柔らかくてジューシーな味わいです。
Double Classic Smash Burger 9.69ドル
肉のパテとチーズが2枚入っていて、通常のSingle Classic Burgerより更に肉感が増して、すっごくボリューミーです。
Smash Fries 3.79ドル
ローズマリー風味のポテトフライです。冷めてもカリカリしていて、脂っこくなくてすごく美味しいです。ハーブが効いていて、クセになって夢中でポリポリたべてしまいます。レストランの食事に出てくるようなオシャレな味でした。
Onion Rings 4.09ドル
オニオンリングはちょっと衣が厚すぎですが、外がサクサクで中の玉ねぎが甘くて美味しかったです。
Fountain Drink 3.29ドル
ソフトドリンク、レモネード、アイスティーなどが選べました。私はレモネードにしました。甘い飲み物が苦手な私には甘すぎました。
美味しすぎて次の週にまた行ってきました！
初めての来店時にとても気に入ったので、次の週にまたSmash burgerに行ってきました。今回は違うバーガーを注文したので紹介したいと思います。
Double Smoked Bacon Brisket Burger 14.69ドル
ブリスケット（Brisket）という肩バラを長時間燻製したお肉がたくさん入っていてとっても美味しかったです。こちらのバーガーのパテのお肉もとても柔らかくて、ブリスケットもとろけるほど柔らかいです。ベーコン、パテ、ブリスケットがもりもり入っていたので、晩ご飯の時間までお腹いっぱいでした。お肉大好きな人にはたまらないバーガーだと思います！
公式アプリでお得に！
公式アプリをインストールしてユーザー登録を行っておくと、お得な情報やクーポンがメールで送られてきますし、Smash burgerのポイントも溜まります。ポイントが溜まったら対象の商品と引き換えることが出来ますのでとてもお得です。誕生日には無料のシェイクがもらえます！アプリをインストールことをおすすめします。
まとめ
Smash Burger のハンバーガーはとても食べ応えがあって、アメリカのハンバーガーを食べているという感覚を味わえました。ちなみに私達が訪問した時は、アメリカ人のおじいさんやおばあさんが店内で食べていましたが、大きいハンバーガーとフライドポテトをそれぞれが１人でペロリと完食していたのが衝撃的でした。私は1つのハンバーガーを食べきるのがやっとで、超満腹でした。
高級ハンバーガーチェーン店で、他のハンバーガーショップよりも値段は高めです。美味しいハンバーガーを食べたい場合には、質が良く値段に見合ったハンバーガー屋さんだと思いますのでおススメです！
アメリカの他のハンバーガー・チェーンについても詳しくランキング形式で解説しています。こちらの記事も、ぜひ見て行ってください。
